狼山雞與太湖鵝、高郵鴨并稱為江蘇省三大畜禽類名種。據(jù)說1872年就被一艘英國商船上的廚師買后帶回國，并參加了英國家禽展覽會(huì)，結(jié)果受到各國專家的青睞和關(guān)注，后來又參與育種了澳品頓、澳洲黑等國際知名雞種，1983年被列為國際標(biāo)準(zhǔn)雞種。2000年，農(nóng)業(yè)部將狼山雞列入國家級(jí)畜禽品種資源保護(hù)名錄。 在2015年第一次農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記專家評(píng)審會(huì)上，“如東狼山雞”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志順利通過評(píng)審予以登記，成為如東縣第一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
原產(chǎn)自如東縣境內(nèi)，以馬塘、岔河為中心，附近村鎮(zhèn)都有。之所以狼山命名，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)這個(gè)雞種的出口集散基本都在南通港，附近有個(gè)游覽圣地狼山。狼山雞的外形健碩、傲首挺胸、性情活潑好動(dòng)，現(xiàn)選育的基本以黑色羽毛、光頭光腳型為主，少量白色羽毛的。它的肉質(zhì)有經(jīng)過專家鑒定，為禽類中最鮮美，所以南通也出了很多關(guān)于狼山雞的名菜、名廚，屢屢獲獎(jiǎng)。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
