1、自貢冷吃兔，四川省自貢市自流井區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。自貢冷吃兔又名濃味冷吃兔、香辣兔，是自貢及其富順、榮縣一種民間傳統(tǒng)美食，迄今已有百余年歷史。自貢冷吃兔有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陳皮味、滋鮮鹽焗味等多種不同口味。
2、火邊子牛肉，是古老鹽都四川自貢市傳統(tǒng)名菜，制作原料主要有牛肉、食鹽等。以質(zhì)優(yōu)味美、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐邇。
3、長生面，自貢當?shù)靥厣珎鹘y(tǒng)美食，喻意非常好，是雞湯小面，里面放了當歸，湯頭鮮，味道也十分不錯，值得一試。
4、自貢水煮牛肉，是四川省自貢市的特色美食。水煮牛肉的主要制作材料有牛肉、精鹽、醬油、濕淀粉、郫縣豆瓣、干辣椒、萵筍片、花椒、蔥段、辣椒油等。這道菜的特點是肉片鮮嫩滑潤，麻辣味厚，鮮香適口，具有火鍋風(fēng)味，是一道四季皆宜的菜品。
5、開花白糕，是四川自貢經(jīng)典的特色小吃，屬于人們喜愛的早點之一，它是用糯米泡漲后，再用石磨推出成細面，并采用自然發(fā)酵的方式發(fā)酵，最后用蒸籠蒸熟食用，其味是天然的糯米清香，甜中有回味，老少皆宜。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
