湖州好吃的早餐包括湖州大餛飩、湖州粽子、生煎湯包、新市茶糕 、楊大包子、江江鍋貼等。
湖州大餛飩
湖州大餛飩，是浙江地區(qū)一道漢族名吃，歷史悠久，以豬腿肉、筍衣、芝麻、蔥末、白糖、味精、芝麻油、紹酒、精鹽等配制成餡。餛飩煮熟后，放入肉骨湯中，撒以蔥末、蛋皮絲而成。皮薄餡多，湯鮮味美。
湖州粽子
湖州粽子，是浙江湖州傳統(tǒng)的漢族名點，端午節(jié)食俗。從外到內(nèi)制作極為考究。外層粽葉，以大量清水一張一張極耗人工刷洗。米飯則選用口感特別綿密軟嫩，并以50年傳承口味醬過的圓糯米包粽，內(nèi)餡則是用上選的五花肉，剔除不好的肥油再經(jīng)過腌浸的程序，與生米包里起來入水煮約二個半小時左右，方可起鍋。
生煎湯包
黃金脆皮包裹著新鮮豬肉，脆皮與肉汁相交融，輕輕一口咬下，湯汁四溢。黑芝麻灑在脆皮上，配以小蔥花，簡直口津生香。生煎價格便宜，皮薄肉厚。
新市茶糕
雪白的米粉、方方的糕架、細細的篩子。米粉篩好后，放在鋪著紗布的糕架上，鋪滿后放入已經(jīng)調制好的肉餡。一蒸架剛好是25塊，待肉餡全部放好后再撒上一層米粉，這樣茶糕就顯得有點隆起，分割成25格，隔出糕與糕的界限，就可以放到蒸籠里去蒸了。不一會兒，就香飄滿室了。
楊大包子
湖州賣包子最牛就要屬楊大包子，每次排上一二十分鐘的隊才能吃到包子。一張一張紙幣，一疊一疊硬幣，在那整整齊齊代替主人排隊。市陌路上吃食店眾多，只有他家風景獨好。
江江鍋貼
湖州人早餐和夜宵都愛吃鍋貼，早上即使排隊等上好久也在所不惜，鍋貼好不好吃，湖州人放在嘴巴里咬一口就知道。如果早上不趕著去上班，可以悠閑地坐下來盛上一碗湯慢慢品嘗；如果趕著去上班，打包帶著路上吃也是個不錯的選擇。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
