安徽蕪湖鏡湖區(qū)特色小吃非常豐富，很多游客到這里來(lái)都會(huì)親自去品嘗品嘗呢!下面要給大家介紹的是是幾款蕪湖鏡湖區(qū)的知名特色小吃：蕪湖腐乳，蕪湖瓜子，蕪湖燒麥，蕪湖蟹黃湯包，蕪湖酒釀水子。
蕪湖腐乳
蕪湖腐乳塊形整齊，色澤艷麗，香味濃郁，味道鮮美，回味悠長(zhǎng)。桂花腐乳芳香馥郁，具有化痰散瘀、暖胃止痛的功效;芝麻腐乳香濃味鮮，能補(bǔ)中健身，抗 病延壽;多味腐乳由于加入多種香料，具有咸、甜、酸、辣、麻、香等多種味感，頗為消費(fèi) 者喜歡。
蕪湖瓜子
蕪湖市被人們稱為“瓜子城”，瓜子種類繁多，其中最有名的數(shù)“傻子瓜子”。這種瓜子采蘇州、上海、南京、無(wú)錫等地眾家之長(zhǎng)，熔南北口味于一爐，炒制方法因季節(jié)而不同，深受消費(fèi)者歡迎。此外，以奶油味為主的“迎春瓜子”也同樣贏得南北各地的顧客好評(píng)。
蕪湖燒麥
燒賣(mài)，是蕪湖的傳統(tǒng)名點(diǎn)之一。它創(chuàng)制于是1757年。該點(diǎn)心選用豬腿肉、豬板油、薺菜或青菜嫩葉，加調(diào)料拌成菜肉豬油餡心(也可以用肉汁糯米制成餡心)。用精白面粉加水揉合制成邊皮薄，底層厚的皮張，再包入餡心，經(jīng)蒸熟即成。具有滋味美，不粘牙等特點(diǎn)。
蕪湖蟹黃湯包
蟹黃湯包是用螃蟹、鮮肉皮、五花肉、精白富強(qiáng)粉作原料，佐以白糖、味精、醬油、蔥花、姜末、細(xì)鹽等配料制作而成。蕪湖蟹黃湯包用料精細(xì)，制作考究。需經(jīng)過(guò)制作皮湯、芯餡、搟皮掐制多種工序。蟹黃湯包具有面細(xì)潔白，皮薄餡大，湯多肉嫩，油黃味鮮的風(fēng)味特色。蒸熟的包子呈半透明狀，用筷子夾起晃動(dòng)時(shí)，里面的湯汁隱約可見(jiàn)。吃時(shí)先咬開(kāi)一個(gè)小口子，再慢慢吸出湯汁，蟹黃滋味美醇，配上香醋、姜絲食用，更是味美爽口，是秋季應(yīng)時(shí)的上等佳品。
蕪湖酒釀水子
有人說(shuō)蕪湖最有名的小吃是小籠湯包，但是我在別的地方也見(jiàn)過(guò)，雖然味道不如蕪湖，但是總歸是有啊，而酒釀水子，在一些地方還真的是沒(méi)有。外地朋友來(lái)，我總是要帶他們?nèi)L嘗皖南醫(yī)學(xué)院門(mén)口的那家酒釀水子，朋友們都說(shuō)好吃。水子去除了酒味的沖氣，保留了酒的香味，吃一口甘甜爽滑。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來(lái)源中國(guó)氣象局，僅供參考
