安徽宣城特色小吃有：拓粿、蝴蝶面、伏嶺玫瑰酥、徽州餅等。
拓粿
拓粿是徽州最為古老的傳統(tǒng)食品之一，徽州粿在徽州地方小吃中是具有獨(dú)特地位的，有拓粿、撻粿、踏粿、粿等等。早在唐代，徽州人遠(yuǎn)行就會(huì)帶上拓粿作為干糧，至明清時(shí)期，拓粿更是成為徽州人必備的食品，無(wú)論是外出經(jīng)商、求學(xué)、上山下田甚至是平日里的早餐，拓粿都是徽州人的首選。
蝴蝶面
蝴蝶面，是一種面食，在上海、江蘇及沿江一帶享有較高聲譽(yù)，蝴蝶面類(lèi)似于一種面粉類(lèi)的速食，煮一煮拌些醬，即可食用，這一點(diǎn)有些類(lèi)似于意大利的通心粉。徽州人視其為徽州風(fēng)味小吃一類(lèi)，又稱(chēng)為“面皮湯”，在徽州境內(nèi)的績(jī)溪、歙縣一帶都有其身影。其中徽州績(jī)溪人愛(ài)用大鄣山所產(chǎn)的干筍、香菇與蝴蝶面共煮。故又稱(chēng)“筍菇蝴蝶面”。先將面皮切成菱形片，入油鍋炸發(fā)撈起轉(zhuǎn)放入炒鍋中，加肉片、冬筍、蝦米、火腿、香菇、青菜和肉湯炒燜入味后即成。面皮炸發(fā)燜軟，爽口不膩。因菱形面皮形似蝴蝶，故名。
伏嶺玫瑰酥
伏嶺玫瑰酥，是安徽績(jī)溪縣漢族傳統(tǒng)小吃，始產(chǎn)于清代，產(chǎn)于績(jī)溪縣伏嶺村，因其內(nèi)有玫瑰花作為輔料，具有玫瑰花香而得名。制成的玫瑰酥，外觀潔白如玉，絲絲點(diǎn)點(diǎn)的玫瑰花、桔餅、青梅等若隱若現(xiàn)，宛如翡翠瑪瑙嵌于白玉之中。制成的玫瑰酥，外觀潔白如玉，絲絲點(diǎn)點(diǎn)的玫瑰花、桔餅、青梅等若隱若現(xiàn)，宛如翡翠瑪瑙嵌于白玉之中。 該產(chǎn)品始產(chǎn)于清代，經(jīng)久不衰，1985年送京參加全國(guó)食品展覽會(huì)并獲獎(jiǎng)。
徽州餅
徽州餅是安徽徽州地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，原名為棗泥酥馃。光緒年間有一徽州飲食經(jīng)營(yíng)者在揚(yáng)州制作此面餅出售，頗受食者歡迎，故當(dāng)?shù)厝敕Q(chēng)之"徽州餅"?；罩?，今安徽省黃山市、績(jī)溪縣及江西婺源縣，自東漢設(shè)新都郡、新安郡、歙州等，宋徽宗宣和三年(公元1121年)，改歙州為徽州，歷元、明、清三代，統(tǒng)“一府六縣”(徽州府:歙縣、休寧、婺源、祁門(mén)、黟縣、績(jī)溪，除婺源今屬江西省外，其余今皆屬安徽省)行政版屬相對(duì)穩(wěn)定。1988年7月，地級(jí)黃山市正式成立。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來(lái)源中國(guó)氣象局，僅供參考
