烏鎮(zhèn)好吃的有烏鎮(zhèn)醬鴨、白水魚、紅燒羊肉、定勝糕、臭豆干、蘿卜絲餅、姑嫂餅等。
烏鎮(zhèn)醬鴨
烏鎮(zhèn)醬鴨選用當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)的土種雌鴨作原料。烹飪時(shí)整體燒制，原汁浸燒，三次出湯;然后放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒;出鍋后再涂上一層麻油才算完成。燒制完成的醬鴨顏色醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無盡。
白水魚
因?yàn)蹑?zhèn)臨近水域曾盛產(chǎn)白水魚，太湖白水魚得以成為烏鎮(zhèn)的一道名菜。因此魚難以養(yǎng)活，若遇到活魚一定不要錯(cuò)失機(jī)會，可讓店家活殺清蒸，享受其原汁原味的鮮嫩。但以紅燒、剁椒等方式烹飪，也是難得的美味，鮮美嫩滑的肉質(zhì)尤為令人難忘。不過，白水魚雖鮮嫩美味，但魚刺較多，食用時(shí)要小心。
紅燒羊肉
紅燒羊肉是烏鎮(zhèn)最有名的地方特色菜，酥酥的，甜中帶辣，尤以冬至后的羊肉味道最為鮮美。烏鎮(zhèn)的羊肉是用土灶木柴大鍋燒制的，一般要燒一個(gè)晚上。老餮們往往為吃一塊中意的羊肉而不惜放棄清晨的美夢，等著小火咕嘟了一個(gè)晚上的羊肉開鍋。一杯小酒、一碗羊肉，或用新軋的細(xì)面下一碗羊肉面，灑上碧綠嫩黃的蒜葉姜末，吃得心滿意足。
定勝糕
定勝糕是來烏鎮(zhèn)不能不嘗的一種小吃。粉色荷花狀的外層是精制的香米和糯米粉，里面包裹著豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不膩。
臭豆干
雖說臭豆干是一種全國都有的小吃，但烏鎮(zhèn)的臭豆干卻別具風(fēng)味，它是將上好的豆干放入傳統(tǒng)老鹵中浸泡20余小時(shí)制成。說到這傳統(tǒng)老鹵，也有一番講究，有些店家的老鹵已沿用數(shù)年，每年都得添加菜梗、筍根以防變質(zhì)，不時(shí)還要用燒得通紅的鐵鉗放入鹵中殺菌，保存下來實(shí)屬不易。
蘿卜絲餅
蘿卜絲餅是烏鎮(zhèn)的經(jīng)典美味，地人俗稱“油墩子”。雖說只是將腌漬蘿卜絲與面糊混合油炸而成，但人氣居高不下。每過午后，以蘿卜絲餅聞名的小麻子店門口就開始排起長隊(duì);若想品嘗，建議趁著旅行團(tuán)還沒抵達(dá)的上午前去，只要3元一個(gè)。
姑嫂餅
姑嫂餅是烏鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點(diǎn)。它比棋子略大，油而不膩，酥而不散，既香又糯，甜中帶咸，有芝麻、花生等各種口味。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來源中國氣象局，僅供參考
