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自貢有哪些特產(chǎn) 四川自貢特產(chǎn)

2021-01-18  來源:天氣網(wǎng)  【字體:  

  自貢的特產(chǎn)有水煮牛肉、富順豆花、冷吃兔、自貢掌盤牛肉、火邊子牛肉、自貢剪紙、自貢龔扇、自貢扎染、蜂窩土豆、燈草糕、番薯干、龍都香茗、子宮紅橘、五寶花生、珍品高粱液、開花白糕。

  自貢特產(chǎn)一:水煮牛肉

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  水煮牛肉是四川自貢的傳統(tǒng)特色小吃,有著非常悠久的歷史,其制作工藝十分精細,選用瘦黃牛肉為主要原料,輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍等,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的水煮牛肉麻辣味厚,滑嫩適口,香味濃烈。

  自貢特產(chǎn)二:富順豆花

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  富順豆花是四川自貢的特色小吃,有著非常悠久的歷史,起源于漢淮南王劉安。富順豆花的制作工藝并不復雜,選用優(yōu)質(zhì)的大豆為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的豆花口味滋潤、散酥、濃香、辣、麻、香、鮮、甜,并被列為四川省第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

  自貢特產(chǎn)三:自貢剪紙

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  自貢剪紙純樸古拙,情趣生動,不僅在四川很受稱道,在國外也有一定影響。郭沫若曾經(jīng)親自為自貢剪紙題字。代表自貢民間剪紙藝術傾向和成就的是余曼白的剪紙。

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