肇慶的特產(chǎn)有德慶酥、四會(huì)瀨粉、封開(kāi)蜜絲棗、麒麟李、廣寧砂糖桔、杏花白馬茶、懷集燕窩、封開(kāi)杏花雞、羅董牛肉干、四會(huì)沙糖桔、肇慶裹蒸、端硯。
肇慶特產(chǎn)一:肇慶裹蒸
肇慶裹蒸是廣東有名的特產(chǎn)小吃,2012年被列為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。肇慶的裹蒸有著悠久的歷史,早在秦漢時(shí)期就已經(jīng)有包裹蒸的習(xí)俗。肇慶的裹蒸與其他地方的粽子不大一樣,肇慶的裹蒸是不用竹葉的,是選用冬葉包裹,再放入豬肉、綠豆或者臘腸等,然后用柴火煲煮,這樣制作出來(lái)的裹蒸美味可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。
肇慶特產(chǎn)二:四會(huì)瀨粉
四會(huì)瀨粉是廣東肇慶的特色小吃,有著非常悠久的歷史,是非常傳統(tǒng)的民間特色小吃。選用粘米粉為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,配以高湯,食用的時(shí)候放入各種調(diào)料,吃起來(lái)湯鮮味美,十分美味。
肇慶特產(chǎn)三:四會(huì)沙糖桔
四會(huì)沙糖桔是廣東肇慶的特色水果,四會(huì)有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境,降水充沛,光照充足,土壤肥沃,非常適合砂糖桔的生長(zhǎng),所產(chǎn)出的砂糖桔果肉爽脆,汁多,化渣,味清甜,吃后沁心潤(rùn)喉。
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