安徽銅陵的特產(chǎn)有樅陽大閘蟹、銅陵大豆、大通茶干、銅陵大蒜、銅陵順安酥糖、銅陵生姜、大腸面、雞湯面、鳳丹、銅陵酥糖、銅陵苧麻、月亮牌茶干、云泉苦蕎麥糊、油炸毛豆腐。
樅陽大閘蟹
白蕩湖大閘蟹是安徽省安慶市樅陽縣白蕩湖的特產(chǎn),個大色鮮、肉質(zhì)鮮美,品質(zhì)純正,受到了國內(nèi)外市場的青睞。白蕩湖是樅陽縣最大的一個淡水湖泊,這里盛產(chǎn)各種湖鮮,其中最有名的就是樅陽大閘蟹了。白蕩湖大閘蟹背面呈青色,腹部灰白色,背部覆蓋著堅硬的背甲,色質(zhì)清晰,蒸熟后食用,鮮而不膩。
銅陵大豆
銅陵大豆也被稱作“汀洲大豆”,這是銅陵地區(qū)的一種優(yōu)良產(chǎn)品,有大平頭黃和小平頭黃這兩個品種,銅陵大豆和其他的大豆不一樣,其蛋白質(zhì)含量比一般大豆高19.7%和18.3%,而脂肪卻比一般大豆含量要低,營養(yǎng)價值極高。
大通茶干
大通茶干歷史悠久,據(jù)說明朝的時候就開始生產(chǎn)了,大通茶干的做法是很講究的,做成的茶干形方體薄、有韌性,具有豆香味濃、鮮美耐嚼的特點,現(xiàn)在大通茶的名聲越來越大,已經(jīng)成為了安徽銅陵大通鎮(zhèn)地方傳統(tǒng)名菜之一。
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