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咸陽最好吃的特產(chǎn)美食 陜西咸陽特產(chǎn)

2018-09-06  來源:天氣網(wǎng)  【字體:  

  咸陽風(fēng)景秀麗,四季分明,物產(chǎn)豐富,人杰地靈。這些咸陽的特產(chǎn)美食必須得嘗一嘗

1、泡泡油糕

  泡泡油糕是咸陽三原縣很有名氣的傳統(tǒng)小吃,其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點“見風(fēng)消”油潔餅。

2、乾縣鍋盔

  乾縣鍋盔是陜西風(fēng)味獨特的傳統(tǒng)小吃之一,其外觀呈圓形,饃邊壓成帶輻射狀的一高一低的波紋,火色均勻。其顯著特點是:邊薄心厚,表面鼓起,饃瓤干酥,色形美觀

3、乾縣豆腐腦

  乾縣豆腐腦是咸陽十大特色美食之一,也是“乾縣四寶”之一,其特點是有細膩的口感、嫩滑而又順口,并且具有極高的營養(yǎng)價值??谖鄂r明,以酸、辣為主要特色。

4、“呂彬牌”五香豬蹄

  “呂彬牌”五香豬蹄、五香肘子色澤紅潤,鮮亮可人,濃香四溢,百吃不厭,已成為彬地名優(yōu)小吃的主打品牌。

5、旬邑甑糕

  甑(zèng)糕,旬邑地方食品.其歷史悠久,源遠流長.據(jù)考,甑糕是從我國最古老的“粉糍”演變而來,唐代趨于定型.因為甑糕是用“甑”蒸成的糕,故謂之甑糕。

6、長武燒雞

  長武燒雞是長武人宴賓的上等佳肴,隨著近幾年來人們的生活水平不斷提高,長武燒雞也成了紅白喜事,設(shè)宴擺席必備的菜肴,也在長武人餐桌上隨時可見。更是長武人走親訪友的好禮品。

7、永壽哨子面

  哨子面也叫酸湯面.制作方法如下:選用上等筋麥面粉,加適量食堿、加水將面粉揉搓成硬塊,用壓桿壓后放人面盆,用溫布蒙上,餳半個小時再揉搓,用壓桿壓兩三次,使面塊由硬變軟為止.然后搟薄,用特制大擺刀切成細絲面條.煮熟、過水,輔以大肉及各種佐料炒制的躁子,澆上以豬肉湯配合其它佐料制成的酸湯而食.其特點是味香可口,油而不膩,回味無窮。

8、普集燒雞

  普集燒雞為陜西省咸陽市久負盛名的傳統(tǒng)名菜。始產(chǎn)于武功縣普集鎮(zhèn)。普集燒雞雞形完整、勻稱、飽滿,皮色新鮮,顏色醬紅,油光亮澤,肉嫩離骨,酥爛無渣,醇香可口。

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