佛山有什么特產(chǎn)可以帶點(diǎn)回家呢?又要拿得出手,又要方便攜帶的特產(chǎn)
1、廣式臘味
廣東人都說(shuō):“秋風(fēng)起,食臘味”
廣式臘味在秋冬季節(jié)特別受本地人的歡迎
現(xiàn)在基本都有禮盒裝,送禮也比較有面子~
廣式臘味久負(fù)盛名,經(jīng)歷了長(zhǎng)年累月的改良創(chuàng)新而成
色澤鮮明,口味鮮甜,香味獨(dú)特
吃在嘴里感覺(jué)脆嫩,美味可口
2、盲公餅
盲公餅是廣東省佛山的特產(chǎn)之一
它是由一盲人創(chuàng)制于浦嘉慶年代后期
因而得名盲公餅
距今已有一百六十年之久
其制法美妙精巧,享譽(yù)中外
3、西樵大餅
西樵山的大餅,已有300年歷史
顏色白中微黃,不起焦、清香甜滑
據(jù)說(shuō)是用西樵山清泉才能制成此餅
香香軟軟的爺爺奶奶們一定很喜歡
4、李禧記蹦砂
面粉拌和豬油、南乳、白糖等配料油炸而成
形似金黃色蝴蝶,順德人俗稱(chēng)蝴蝶為磞砂
始制于清乾隆年間縣城東門(mén)外的成記老鋪
初為脆硬薄片,后來(lái)經(jīng)李禧記改進(jìn)
風(fēng)味甘香酥化,咸甜適度
品種有蠔油、蝦蓉、欖仁、南乳等
現(xiàn)時(shí)制作的多為南乳磞砂
5、釀扎豬蹄
釀扎豬蹄真的是佛山一道特色名菜
將一只大小均勻的豬腳,開(kāi)皮去骨分別腌制
用水草捆扎好放入窯中慢火釀制
再配上秘制嘅醬汁吃
豬皮爽嫩有彈性,里面的肉松脆,滿口生香
得心齋現(xiàn)在有抽真空包裝,帶回家也方便喲!
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