當(dāng)前位置 :
東平湖芡實
推薦理由：
芡實是水生植物“芡”的果實種子，亦稱“雞頭米”。據(jù)史料記載，東平湖芡實已有八百多年的歷史，因其質(zhì)量好、產(chǎn)量高、食用藥用用途廣而聞名。芡實是水生植物“芡”的果實種子，亦稱“雞頭米”。據(jù)史料記載，東平湖芡實已有八百多年的歷史，因其質(zhì)量好、產(chǎn)量高、食用藥用用途廣而聞名。
簡介
【生長環(huán)境】
東平湖地處黃河下游，水域遼闊，水質(zhì)良好，湖內(nèi)底質(zhì)肥沃，氣候溫暖，光照充足。根據(jù)資源調(diào)查資料，東平湖泊面積為23.19萬畝，其中有三分之二屬于水深不足2米的淺水域，適于芡實的生長。
【品質(zhì)特征】
東平湖芡實素以子粒大、米仁飽滿、營養(yǎng)豐富、藥用價值高等特點而著稱。
【口感】
清香爽口。
【食用方法】
芡實的食用方法有飲茶、做湯、熬粥等。
【選購技巧】
選擇身上無蟲蛀、順校飽滿均勻、少碎屬、粉性足、無雜質(zhì)的，色澤白憲，而且粒上殘留的種皮最好是要選擇淡紅色的，像色澤暗的，殘留的種皮的顏色是褐紅色的質(zhì)量差一點，如果是咬碎后不容易碎的、有韌性的就是發(fā)潮的，質(zhì)量不好。
【推薦食譜】
紅棗芡實茶、芡實芹菜粥、黑豆芡實柏子仁飲
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