導(dǎo)語(yǔ)：白露節(jié)氣正值秋季，秋季是個(gè)進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，而秋季容易出現(xiàn)干咳、喘氣等不適癥狀。所以秋季飲食應(yīng)注意滋潤(rùn)陰補(bǔ)，那么白露節(jié)氣吃什么?要是想大吃一頓美味佳肴，不妨試試小編在此推薦的一道銀杏炒雞丁美味佳肴吧。晚餐來(lái)份銀杏炒雞丁，真是美味無(wú)窮啊。
白露節(jié)氣菜譜推薦銀杏炒雞丁
[配料] 銀杏(白果)100克，無(wú)骨嫩雞肉250克，蛋清2個(gè)，高湯、白砂糖、紹酒、淀粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。
[做法] 白果去殼，在油鍋內(nèi)煸炒至六成熟，撈出剝?nèi)ケ∫麓?。雞肉切成1厘米見(jiàn)方的小丁，放在碗內(nèi)加入蛋清、食鹽、淀粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油(量要多些)，待油燒至六成熟時(shí)，將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續(xù)翻炒，至熟后連油一同倒入漏勺內(nèi)瀝去油。再在鍋內(nèi)倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精，把加工過(guò)的白果雞丁倒入鍋內(nèi)翻炒，用濕淀粉勾薄芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻起鍋裝盤(pán)即成。
[功效] 補(bǔ)氣養(yǎng)血，平喘止帶。本方可作為老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下證患者之膳食。
白露節(jié)氣養(yǎng)生擴(kuò)展
白露節(jié)氣已是真正的涼爽季節(jié)的開(kāi)始，很多人在調(diào)養(yǎng)身體時(shí)一味地強(qiáng)調(diào)海鮮肉類等營(yíng)養(yǎng)品的進(jìn)補(bǔ)，而忽略了季節(jié)性的易發(fā)病，給自己和家人造成了機(jī)體的損傷，影響了學(xué)習(xí)和工作，在此小編提醒大家的是，在白露節(jié)氣中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發(fā)生。
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溫馨提示：數(shù)據(jù)來(lái)源中國(guó)氣象局，僅供參考
